홍감자, 빨간 감자는 껍질이 얇아 껍질을 벗기지 않고 그대로 섭취할 수 있는 감자로, 특히 삶거나 쪄서 먹으면 그 맛이 최고조에 달합니다. 하얀 감자보다 당도가 높고 포슬포슬한 식감을 자랑하며, 속은 더욱 노란색을 띠고 있어 외관상 고구마와 닮았지만 맛과 영양 면에서 독특한 매력을 지니고 있습니다. 수분이 가득하고 촉촉한 식감으로 '카스텔라 감자'라는 별명을 얻었습니다. 부드럽고 포슬포슬한 식감 덕분에 한번 먹어본 사람은 계속 찾게 됩니다. 홍감자, 빨간 감자는 겉이 빨갛고 속은 노란색으로, 외형과 맛 모두 고구마와 유사한 특징을 지니고 있습니다. 1. 홍감자, 빨간 감자의 효능빨간 감자의 껍질에는 많은 영양소가 집중되어 있어 건강에 매우 유익합니다. 감자의 영양가는 대부분 껍질에 있으며, 빨간 ..