맛있는 요리의 비결은 종종 올바른 영양소의 사용에서 찾을 수 있습니다. 비타민 B1, 일명 티아민,은 우리 몸의 신경 기능을 지원하고 에너지 생산에 필요한 중요한 비타민 중 하나입니다. 오늘 우리는 식품에서 어떻게 이 소중한 영양소를 활용할 수 있는지 알아보겠습니다. 1. 비타민 B1이 풍부한 식재료 비타민 B1은 주로 곡물, 콩, 쌀, 고기와 같은 다양한 식품에 풍부하게 들어있습니다. 이러한 식품들은 우리의 식단에서 꾸준히 섭취해야 하는데, 그 이유는 비타민 B1이 우리 몸에서 저장되지 않기 때문입니다. 2. 곡물과 비타민 B1 곡물은 비타민 B1을 풍부하게 함유하고 있어 우리 식단에서 중요한 부분을 차지합니다. 현미, 보리, 귀리와 같은 곡물을 활용한 요리들은 우리가 비타민 B1을 손쉽게 섭취할 수 ..